Zdrowy olej dla każdego

Sałatka, śledzie czy różne potrawy inne będą lepsze, jak dodamy do nich zdrowy tłoczony na zimno olej. W sklepach jest coraz więcej olejów z różnych leczniczych nasion. Różnią się smakiem i aromatem. Najlepiej sprawdzają się jako dodatek na zimno, ponieważ w ten sposób nie tracą swoich unikalnych właściwości.

Co znaczy, że jest tłoczony na zimno?

To znaczy, że produkt jest tłoczony i przetworzony w niskich temperaturach. Dzięki takiej technologii olej posiada niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe. Takie składniki powinny być dostarczane do organizmu z pożywieniem. Poleca się, by olejów tłoczonych na zimno używać w kuchni na co dzień. W ten sposób chronimy nasz organizm przed cukrzycą, chorobami serca i wzmacniają odporność.

Rodzaje olejów:

– olej sezamowy– zawiera w swoim składzie sezamol, który jest naturalnym przeciwutleniaczem. Nienasycone kwasy tłuszczowe poprawiają kondycję serca, skóry, włosów i paznokci. Smakuje lekko sezamowo.

– olej lniany– jest lekkostrawny i super działa na trawienie. Pojawia się na stołach w wielu domach w Polsce. Może polać nim śledzie i dodać do czerwonego barszczu. Ma lekko orzechowy smak i zapach.

olej z ostropestu– wspiera funkcjonowanie wątroby i regeneruje. Wszystko to za pomocą zawartego składnika w ostropeście zwanym sylimaryn. Działa przeciwzapalnie i obniża poziom cholesterolu.

– olej z czarnuszki- pomaga rewelacyjnie przy problemach żołądkowych. Olej ten ma smak korzenny, pasuje jako dodatek do kasz, ryb i surówek.

– olej z wiesiołka– wspomaga trawienie i ułatwia odchudzanie, bo zawiera kwas z grupy GLA, który nie pozwala magazynować się tłuszczowi. Dba o skórę, obniża cholesterol i poprawia odporność.

Olej najlepiej kupować w ciemnych buteleczkach np. w brązowej, granatowej, czarnej lub ciemnozielonej. W taki sposób uchronisz produkt przed światłem, który niszczy substancje odżywcze w oleju. Dodatkowo skraca jego czas do spożycia.

Olej powinien być przechowywany w suchej szawce, niewilgotnej a ciemnej. Po otwarciu najlepiej schować go do lodówki.

Najlepiej kup tego typu olej w szklanym opakowaniu nie w plastiku, ponieważ niektóre niekorzystne substancje mogą przenikać do pojemnika plastikowego.